まんま食堂は奄美大島宇検村湯湾岳の麓にある、古民家の納戸をリノベーションした小さな食堂です。
自然豊かでのんびりと静かな場所で、地元の食材を使った彩り鮮やかな食事をお楽しみいただけます。
「まんま」とは、ごはんであり、イタリア語のmammaのようなお母さんのような存在のことであり、その「まんま」、あるがままの状態のことであり…。
食べに来てくださる方それぞれの「まんま」を感じる場所でありたいと思っています。
何はともあれ、どんな時もあたたかくて心と身体がほっとするごはんと場所をご用意して、お店を出る時はちょっぴり笑顔と元気が増してもらえるように、日々ごはんの支度をしてお待ちしています。
まんま食堂が大切にするもの
・食事があたたかく、楽しく、幸せを感じる時間になる。
・素材やその作り手、季節や彩り、味や栄養のバランスを大切にする。
・手を使ってひと手間かけて、食べてくれる人を想って作る。
・お家に笑顔と元気を持って帰れるごはんを作る。
・実家や田舎に帰ってきたような、ほっとくつろげるひと時を過ごせる場所づくり。
・食べることを通じて、人と人が出会い、繋がれる場所と時間を作る。